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辞書
なます【膾/鱠】
古くは、魚・貝・獣などの生肉を細かく刻んだもの。のちに、魚・貝や野菜などを刻んで生のまま調味酢であえた料理をさす。
なます【×膾×鱠】
(a dish of) finely chopped raw fish and vegetables soaked in vinegar羹あつものに懲りて膾を吹く⇒あつもの(羹)
カイ