出典:gooニュース
淡路麺業が生パスタ端材をアップサイクル、第一弾はクラフトビール発売
淡路麺業(株)(兵庫県淡路市、出雲文人代表)はこのほど、生パスタの製造過程で発生する端材を別の製品へアップサイクルする取り組みを開始した。 第一弾として地元・淡路島の醸造所とコラボし、端材を原料の一部に使用したクラフトビール「superstar(スーパースタア)」を発売。
吉野家の玉ねぎ端材から生まれた新食材『タマネギぐるりこ』Makuakeにて先行発売中【6/21まで】
タマネギの芯、表面の硬い部分、スライス時のサイズの規格外品などが排出され、端材となってしまうのです。端材は形が不揃いなだけでとてもきれいな状態。 ASTRA FOOD PLANと吉野家は、2022年から『過熱蒸煎機』での玉ねぎ端材のアップサイクル実証実験を始めました。 詳しい誕生ストーリーは、ぜひMakuakeプロジェクトページをご覧ください!
木の端材で創作を 苫小牧の建設会社、15日にイベント
苫小牧市の建設会社「門田組」(三光町2)は15日、建築の端材を細かくした木っ端を使ったワークショップを楽しめるイベント「KOPPAファミリーまつり」を同社敷地内で開く。...
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