ベジェ‐きょくせん【ベジェ曲線】
《Bezier curve》コンピューターグラフィックスなどにおいて、曲線を描く手法の一。四つの制御点からなり、最初と最後の端点を指定し、残り二つの制御点(方向点)はその形状を決定することにのみ...
ベジタブル【vegetable】
野菜。「—スープ」
ベジタブルアンドフルーツ‐マイスター
《(和)vegetable and fruit+Meister(ドイツ)》野菜ソムリエの旧称。
ベジタブル‐ブロス【vegetable broth】
⇒ベジブロス
ベジタリアン【vegetarian】
菜食主義者。肉や魚などの動物性食品をとらず、野菜・芋類・豆類など植物性食品を中心にとる人。肉類に加え卵・乳製品なども一切食べないビーガン(ピュアベジタリアン)、植物性食品と卵を食べるオボベジタリ...