しもつかれとは？意味・使い方

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しもつかれ
の解説

大根おろしに酒粕 (さけかす) 、煎り大豆、塩鮭の頭、細かく切った野菜などを加えて煮た料理。栃木県などの郷土料理で、古くは大根おろしと煎り大豆に酢をかけてつくった。初午 (はつうま) の日に稲荷神社に供える。すむつかり。すむずかり。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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