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鉄原子を含む複合たんぱく質総称ヘム基をもつヘムたんぱく質とヘム基をもたず鉄原子が直接結合している非ヘム鉄たんぱく質分類される。前者は、動物血液や筋肉にヘモグロビンミオグロビンとして存在する代表的な色素であり、酸素運搬を担う。後者は、動物肝臓脾臓 (ひぞう) などで鉄の貯蔵関与するフェリチンが知られる。

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