出典:gooニュース
塩味など増強するスプーン発売 減塩食への不満解消に
塩分を控えた食事でも塩味やうま味を増強するスプーンが20日に発売されます。
電気の力で塩味増強 「エレキソルトスプーン」発売 キリンの新事業
持ち手部分の電源ボタンを押すと、スプーン先端から微弱な電流が食品に流れ、約0.5秒かけて塩味やうま味を増強。食品を介して約2秒間、微弱な電流が流れる。じっくり味わうことで塩味が強まるという。
塩味など増強するスプーン発売 減塩食の味への不満に
塩分を控えた食事でも塩味やうまみを増強するスプーンが20日発売されます。 大手飲料メーカーキリンホールディングスが開発したスプーン「エレキソルト」は、微弱な電流を流すことで食品に含まれるナトリウムイオンの動きをコントロールし、減塩した食事の塩味やうまみを増強します。 この技術を使うと塩味はおよそ1.5倍になるということです。
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出典:教えて!goo
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