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洗った米。あらいよね。また、特に、神仏に供えるために洗った米。饌米 (せんまい) 。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・次の壇へ御洗米と塩とを純白な皿へ盛ったのが御焼物の鯛をはさんで正・・・ 寺田寅彦「祭」
出典:gooニュース
無洗米と普通の白米…何が違う?「研がなくていいだけじゃない」
一方、工場で肌ヌカを取り除く加工をしたのが無洗米です。そのため、研ぐ必要がないのです。「肌ヌカがないため、無洗米は白っぽい」と言われます。
テレ朝news2024/06/06 20:32
無洗米は一回かき回してみて! おいしく炊くコツに「知らなかった」「絶対やる」
リンナイによると、ガス炊飯器での無洗米の炊き上がりがいまいち成功しない場合には、とある理由があるそうです。 無洗米は水に浸されると米表面に気泡がつきます。この気泡が邪魔をして炊飯の際に水を吸収しにくくする傾向があり、結果うまくご飯が炊けないケースがあります。
grape2024/05/13 17:12
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