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辞書
1 日の照ること。「—が強い」
2 晴天。晴れ。「—が続く」
3 つや。光沢。「—を出す」「—のある材」
4 日本料理で、醤油にみりん・砂糖を加えて煮つめたたれ。焼き魚などに塗って、つやを出すのに用いる。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
ふっくら、照り&ツヤのコツ
また、煮詰めるほどに照りが出るので、お正月のごちそうにぴったりです。・砂糖で煮てもOK 本みりんのかわりに砂糖でもOK。その場合は、黒豆の煮汁を捨てずにそのまま使います。1、2の工程の後、黒豆がやわらかくなっていたら砂糖を加えて煮てください。黒豆がやわらかくなり、煮汁がほぼ煮詰まって照りが出たら火を止める。
VEGEDAY2024/05/13 15:46
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出典:青空文庫
・・・いた片頬に、炭火の火照りを感じながら、いつか火箸を弄んでいる彼女・・・ 芥川竜之介「奇怪な再会」
・・・のように眩く日の光を照り返している海面と、船に積んだ無花果や柘榴・・・ 芥川竜之介「さまよえる猶太人」
・・・うらうらと春の日の照り渡った中に木樵りの爺さんを残したまま。……・・・ 芥川竜之介「女仙」
出典:教えて!goo
アメリカ人は照り焼き好きなんですか?
数年前ブリトニー・スピアーズが来日した際 「ブリトニーにブリ照り(ブリの照り焼き)を見せてみよう」 といった番組をテレビで観ました そこでブリの照り焼きを見たブリトニー・スピ...
照雨
照合す
照合せる
照返し
照返す
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