グラッセに一致する言葉

国語辞書(1)

• グラッセ【(フランス)glacé】

  １ にんじんなどを、バターを加えた煮汁でつやよく煮たもの。バター煮。つや煮。 ２ 砂糖汁や蜜などで煮た菓子。「マロン—」