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ムニエル【(フランス)meunière】
《「ムニエール」とも》魚に小麦粉をまぶし、バターで両面を焼いた料理。
ムニエル
meunière [məːnjər][< ((フランス語))]舌びらめ[鮭]のムニエルsole [salmon] meunière