牛蒡薊に一致する言葉

国語辞書(1)

• ごぼう‐あざみ【牛蒡薊】

  キク科の越年草。高さ約1メートル。葉は羽状に裂け、縁にぎざぎざがある。夏に紫紅色のアザミに似た花をつける。根は長く太く、香気があり、味噌漬けなどに用いる。もりあざみ。きくごぼう。やまごぼう。