二八蕎麦に一致する言葉

国語辞書(1)

• にはち‐そば【二八蕎麦】

  うどん粉とそば粉の割合を2対8でつくったそば。また、そば粉2、うどん粉8の割合でつくった下等なそば。1杯16文の安価なそばをさしたともいう。