木の芽焼に一致する言葉

国語辞書(1)

• きのめ‐やき【木の芽焼（き）】

  １ サンショウの若芽をたたいてみりん醤油に入れ、焼き魚にかけながら焼いた料理。 ２ サンショウの若芽をみじん切りにして卵白に入れ、薄塩の焼き魚に塗ってあぶった料理。