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ヨークシャー‐プディング【Yorkshire pudding】
英国料理の一。小麦粉に牛乳・塩・卵を加え、型に入れて天火で焼いたもの。シュークリームの皮に似た軽いパンで、ローストビーフに添えたりグレービーソースをかけたりして食べる。
Yorkshire pudding
((英))ヨークシャープディング(◇小麦粉・牛乳・卵黄を混ぜて肉汁をかけて焼いたもの)