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プラリネ【praline】
アーモンドに、加熱して褐色に溶かした砂糖をまぶし、冷まして細かく砕いたもの。チョコレートに入れたり、クリームやフォンダンに混ぜて用いる。
praline
[名]プラリーヌ(◇アーモンド・ピーカンなどを砂糖で煮詰めて固めたキャンディー)