インベルターゼに一致する言葉

国語辞書(1)

• インベルターゼ【(ドイツ)Invertase】

  蔗糖(しょとう)を加水分解して果糖とぶどう糖を生成させる酵素の通称。サッカラーゼ。スクラーゼ。インベルチン。転化酵素。