ガストリックに一致する言葉

国語辞書(1)

• ガストリック【(フランス)gastrique】

  《「胃の」の意》砂糖と酢をカラメル状に煮詰めて水を加えたもの。調味料として、料理の味にこくを出すためなどに用いる。