ガナッシュに一致する言葉

国語辞書(1)

• ガナッシュ【(フランス)ganache】

  製菓用のチョコレートクリーム。熱した生クリームにチョコレートを合わせたもので、菓子にかけたり、チョコレートボンボンなどに用いる。