コチュジャンに一致する言葉

国語辞書(1)

• コチュジャン

  《(朝鮮語)》甘辛い味の唐辛子みそ。朝鮮料理の重要な調味料。もち米・米こうじ・唐辛子・塩を発酵させて作る。コチジャン。