スルフォラファンに一致する言葉

国語辞書(1)

• スルフォラファン【sulforaphane】

  ファイトケミカルの一。ブロッコリーの新芽などに多く含まれる。抗酸化物質でもあり、がん予防のはたらきがあるとされる。