タルタルステーキに一致する言葉

国語辞書(1)

• タルタル‐ステーキ【tartar steak】

  《「タルタル」はタタール（韃靼(だったん)）の意》生の牛肉をたたいて挽(ひ)き肉状にしてから塩とこしょうで味付けし、上に卵黄をのせた肉料理。玉ねぎ・ピクルスなどの薬味を添える。