ピェンロー鍋に一致する言葉

国語辞書(1)

• ピェンロー‐なべ【ピェンロー鍋】

  白菜を豚肉や鶏肉とともに、干ししいたけの戻し汁で煮込んだ鍋料理。食べるときに各自が塩とトウガラシで調味する。 [補説]中国の家庭料理が日本に伝わったものといわれ、「扁炉鍋」とも書く。