ブフナーに一致する言葉

人名事典(1)

• ブフナー【Eduard Buchner】

  ［1860〜1917］ドイツの生化学者。酵母の絞り汁を用いた無細胞の条件下でも、アルコール発酵が起こることを実証した。1907年ノーベル化学賞受賞。