プロシュットで始まる言葉

国語辞書(3)

• プロシュット【(イタリア)prosciutto】

  イタリアの生ハム。塩漬けにした豚肉を乾燥・熟成させたもの。燻煙(くんえん)はしない。プロシュート。 [補説]イタリア語ではハム全般を指し、生ハムはプロシュットクルードとよばれる。

• プロシュット‐クルード【(イタリア)prosciutto crudo】

  生ハムのこと。プロシュートクルード。→プロシュット

• プロシュット‐コット【(イタリア)prosciutto cotto】

  塩漬けにした豚肉を、蒸したり煮たりして作るハム。プロシュートコット。→プロシュット