マスカルポーネで始まる言葉

国語辞書(2)

• マスカルポーネ【(イタリア)mascarpone】

  ⇒マスカルポーネチーズ

• マスカルポーネ‐チーズ【mascarpone cheese】

  イタリア原産の、製造過程で熟成を行わないクリーム状のチーズ。レモン汁やココア粉末などをかけて食べたり、ケーキに用いたりする。特にティラミスには欠かせない。 [補説]イタリア語では、単にmasca...