ユニバーサルデザインフードに一致する言葉

国語辞書(1)

• ユニバーサルデザイン‐フード【universal design food】

  高齢・病気などで噛(か)む力や飲み込む力が弱くなった人のために、食べやすく配慮された加工食品。日本介護食品協議会が規格を定め、食品のかたさや粘度に応じて「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌で...