リヨネーズポテトに一致する言葉

国語辞書(1)

• リヨネーズ‐ポテト【Lyonnaise potato】

  薄切りにしたジャガイモと玉ねぎを炒めあわせた料理。ジャガイモは生から炒める、ゆでてから炒める、油で揚げるといろいろ。フランスのリヨン地方の料理で、リヨネーズとはリヨン風という意味。