二条大麦に一致する言葉

国語辞書(1)

• にじょう‐おおむぎ【二条大麦】

  オオムギで、三つの小穂のうち中央のものだけが結実して長い芒(のぎ)をもち、穎果(えいか)が軸の両側に2列につくもの。矢羽根形をなすので矢羽根麦ともいう。ビール醸造に用いる。