卯の花鮨に一致する言葉

国語辞書(1)

• うのはな‐ずし【卯の花鮨】

  おからに砂糖・塩などを加えて煎り、酢を加えたものを握り、イワシ・コハダなどの鮨種をのせた料理。からすし。おからずし。