塩汁で始まる言葉

国語辞書(3)

• しお‐じる【塩汁／潮汁】

  １ 塩味だけで調味した汁もの。うしおじる。 ２ 海水。塩水。

• しょっ‐つる【塩汁】

  １ 調味料の一。イワシ・ハタハタなどを塩漬けにし、魚の成分が溶け合ってどろどろになった汁をこしたもの。秋田特産の魚醤油(うおじょうゆ)。 ２ 「しょっつるなべ」の略。《季 冬》

• しょっつる‐なべ【塩汁鍋】

  鍋料理の一。ハタハタなど白身の魚や豆腐・野菜などをしょっつるで味つけしたもの。秋田県の郷土料理。しょっつる貝焼(かやき)。《季 冬》