塩漬に一致する言葉

国語辞書(2)

• えん‐せき【塩漬】

  《多く「塩せき」と書く》ハム・ソーセージなど食肉加工品の製造工程で、原材料に食塩・発色剤・調味料などを加えて漬け込むこと。

• しお‐づけ【塩漬（け）】

  １ 野菜・魚・肉などを塩で漬けること。また、その漬けたもの。 ２ 値上がりを予想して買った株式が値下がりしたため値上がりを期待して長期間その株式を売らずに保有すること。 ３ 《漬け物は、できるま...