巻繊蒸に一致する言葉

国語辞書(1)

• けんちん‐むし【巻繊蒸（し）】

  つぶした豆腐とせん切りにした野菜を油で炒め、背開きにした小鯛(こだい)の腹に詰めて、せいろで蒸した料理。