柿の葉鮨に一致する言葉

国語辞書(1)

• かきのは‐ずし【柿の葉鮨】

  軽く握ったすし飯に塩さばの薄切りをのせ、柿の葉で包んで押したもの。奈良県吉野地方などの郷土料理。