水出しで始まる言葉

国語辞書(2)

• みず‐だし【水出し】

  茶やコーヒーを水に入れ、時間をかけて抽出すること。タンニンが出ず、渋みが少ない。

• みずだし‐コーヒー【水出しコーヒー】

  水で入れたコーヒー。時間がかかるが、苦みが少なく味の濃いコーヒーになる。ウオータードリップ。ダッチコーヒー。