渦巻漬に一致する言葉

国語辞書(1)

• うずまき‐づけ【渦巻（き）漬（け）】

  塩漬けのキュウリを二つに縦割りにし、種子を取って軽く干し、端から巻き、塩とぬかで漬けたもの。切り口が渦巻き状をなす。