照焼に一致する言葉

国語辞書(1)

• てり‐やき【照（り）焼（き）】

  魚・貝・鳥肉などにみりん・醤油を付けて焼き上げ、つやをもたせる焼き方。また、その焼いたもの。「ブリの—」