目擦り膾に一致する言葉

国語辞書(1)

• めすり‐なます【目擦り膾】

  《「目擦り」は、カエルが目をこするという俗説から》カエルを熱湯に入れて皮をむき、芥子酢(からしず)であえた昔の料理。