糯粳性に一致する言葉

国語辞書(1)

• もちうるち‐せい【糯粳性】

  イネ科植物の種子に含まれるでんぷんの性質。炊いたときに粘りけが強いものは糯(もち)性、弱いものは粳(うるち)性とよばれる。