締め鯖で始まる言葉

国語辞書(1)

• しめ‐さば【締め鯖】

  サバを三枚におろし、塩を振って身を締め、塩を落として酢に浸し、さらに締めたもの。刺身や鮨(すし)だねに用いる。

英和・和英辞書(1)

• しめさば【締め^×鯖】

  raw mackerel salted and marinated in vinegar