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辞書
ふかし【蒸かし】
ふかすこと。また、ふかしたもの。「—芋」
ふかし‐いも【蒸かし芋】
ふかした芋。特に、ふかしたサツマイモ。
ふかし‐たて【蒸かし立て】
ふかしたばかりであること。また、そのもの。「—の饅頭」
ふかし‐パン【蒸かしパン】
生地を焼くのではなく、ふかして作るパン。蒸しパン。