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辞書
むし‐やき【蒸（し）焼（き）】
材料を容器などに密閉し、間接的に熱を加えて焼くこと。またそのように焼いたもの。「魚を—にする」
むしやき【蒸し焼き】
蒸し焼きにするbake ((meat, fish, vegetables)) in a casserole [covered pan]
