蒸し鮨に一致する言葉

国語辞書(1)

• むし‐ずし【蒸し鮨】

  味つけをしたシイタケ・干瓢(かんぴょう)・焼きアナゴなどを刻んで鮨飯にまぜ、金糸玉子を上にのせて蒸した鮨。もとは関西で作られた。ぬくずし。ぬくめずし。《季 冬》「—や新派観に行く話など／時彦」