身欠き鰊で始まる言葉

国語辞書(1)

• みがき‐にしん【身欠き鰊】

  《「みかきにしん」とも》ニシンをえら・内臓などを取り去って三枚におろし、中骨を落として素干しにしたもの。古くは腹側部分も切り落とし、背肉だけを用いた。欠き割り。身欠き。《季 夏》

英和・和英辞書(1)

• みがきにしん【身欠き^×鰊】

  a herring which has been cut open and dried