金平牛蒡で始まる言葉

国語辞書(1)

• きんぴら‐ごぼう【金平牛蒡】

  ゴボウをささがき、またはせん切りにして油でいため、砂糖・醤油で味をつけ、唐辛子(とうがらし)で辛味をきかせた料理。