釣瓶鮨に一致する言葉

国語辞書(1)

• つるべ‐ずし【釣瓶鮨】

  吉野川のアユで作った早鮨。酢でしめたアユの腹に鮨飯を詰め、釣瓶形の桶(おけ)に入れて押したもの。奈良県下市(しもいち)の名産。弥助(やすけ)鮨。