麦焦しに一致する言葉

国語辞書(1)

• むぎ‐こがし【麦焦（が）し】

  大麦を煎(い)って粉にしたもの。砂糖をまぜてそのまま、または湯に溶いてから食べる。また落雁(らくがん)などの菓子の原料にする。はったい。はったい粉。香煎(こうせん)。煎り麦。《季 夏》