鼈羹に一致する言葉

国語辞書(1)

• べつ‐かん【鼈羹】

  すった山の芋に小麦粉・小豆粉・砂糖などを練り合わせて蒸し、亀甲(きっこう)形に切った餅菓子(もちがし)。もと、禅家の間食用。