うずむ (愛媛の方言)
抱きかかえる。 一人ではうずめんけん、だれぞかいておくれんか（一人では抱えられないから、だれか一緒に持ってくれないか）
えっぽど (愛媛の方言)
よほど。 昼のほーがえっぽどしずかなかった（昼の方がよっぽど静かだった）
えんこ (愛媛の方言)
河童。水中の化け物。 土用にうみぃはいったら、えんこにつべぬかれるぞ（土用に海へ入ったら、河童にお尻を抜かれるぞ）「猿猴」から。
えー〜ん (愛媛の方言)
〜できない。 よいよほしーけんどたこーて、えーかわん（とても欲しいけど高くて買えない）
おせらしい (愛媛の方言)
大人っぽい。 ほんまにおせらしいなったのう（ほんとに大人っぽくなったね）
おたたさん (愛媛の方言)
桶を頭に載せ、魚の行商をする女性。 誰まりにおたたさんの真似が出来るかや（誰も彼もにおたたさんの真似が出来るわけがない）
おっぽ (愛媛の方言)
おんぶ。 おばあちゃんにおっぽしてもろて、えーのー（おばあちゃんにおんぶしてもらって、いいねえ）「おんぼ」とも。東予・南予では「おっぱ」。
おとどしい (愛媛の方言)
久しぶり。 おとどしゅーございます（お久しぶりでございます）
お〜る・お〜ん・お〜た (愛媛の方言)
軽い尊敬の語法。 おいきる（行かれる）おいりんか（いりませんか）おいた（おっしゃった）
かく (愛媛の方言)
二人以上で持ち上げて運ぶ。 遊んどらんと机かいて（遊んでないで机をいっしょに運んで）複数でなくても、机なら「かく」と使う若者も。
