うりもみ (長野の方言)
うり〈きゅうり〉を薄く切り、砂糖を加えた酒粕であえた夏の家庭料理。 うりもみは、うまいねえ（うりもみは、おいしいね）「きゅうりもみ」「かすもみ」とも。うり〈きゅうり〉を薄く切り、砂糖を加えた味噌であえ…
えびす (石川の方言)
寒天を煮とかし卵をまぜて固めた食べ物。 祭りの料理にゃ、えびすぁないと（祭りの料理には、えびすがないと）
〜がと (長崎の方言)
〜分。 千円がともなかばい。こん料理は（千円分（の価値）もないよ。この料理は）
がめに (福岡の方言)
大根、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、里芋などを食べやすい大きさに切り、鶏肉のぶつ切りとともに醬油と砂糖で煮た料理。 「筑前煮」とも。
くもじ (奈良の方言)
菜漬物。大根菜のつけもの。 おせち料理にもあいたさかいにくもじでぶぶ漬け食べとこか（おせち料理に飽きたので、菜っ葉の漬け物でお茶漬けを食べておこうか）
ちゃんぷーるー (沖縄の方言)
料理名。豆腐、野菜などを油で炒めたもの。 ちゃんぷーるー ちゅくてぃ かまー（ちゃんぷーるーをつくって食べよう）
ねまる (福岡の方言)
料理やご飯が腐る。 このがめにゃー、ねまっとーばい（このがめには腐っているよ）
びんた (鹿児島の方言)
頭。首から上。 びんたがうっ（頭痛がする）びんたんけ（頭の毛）かつおんびんた（カツオの頭の部分の料理）
