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ある地域・集団の中で、古くから受け継がれてきた特徴的な食べ物や料理。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
伝統食「甘露煮」に 親ブナを販売
これが生活であり、レジャーであり、趣味でもある」 秋には、伝統食の「甘露煮」などで家庭の食卓に並びます。
NBS長野放送ニュース2024/05/21 19:39
伝統食「甘露煮」に 650キロ用意 親ブナを販売 長野・佐久市
フナは水田に放って産卵させ、9月ごろ育った小ブナを水揚げして伝統食の「甘露煮」にします。 5月21日、650キロが用意され、地域の農家などが次々に訪れていました。 農家: 「楽しみですね、ワクワクしてます。
NBS長野放送ニュース2024/05/21 12:21
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